منتدى الوميض العربي
أهلاً وسهلاً على منتدى الوميض العربي


منتدى الوميض العربي
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولميايهغنوةيوتوب السخاني

شاطر | 
 

 المندي والستي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
Admin
Admin


mms mms : mms
وسام التميز : وسام التميز
الاوسمة : الأدارة
ذكر
الثور
عدد المساهمات : 1169
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
العمر : 28
الموقع الموقع : www-aloamed.ace.st
المزاج المزاج : ممتاز

لعبة عالمية
مرئي للجميع مرئي للجميع: 1

مُساهمةموضوع: المندي والستي   الخميس أبريل 01, 2010 10:06 am

اول شي حابه اسأل عن طريقة المندي ابغا اسهل طريقة
الشي الثاني انا اشتريت قطعتين
ستيك وماني عارفه كيف اتبلها قالو لي الستيك ما يحتاج تتبيل حطيه بالشوايه
على طول ولما يبدا يشوي حطي عليه صوص الستيك الاي ون بس انا مو داخل مزاجي
احط اللحمه بالشوايه بدون ما اتبلها باي شي طيب خل وفلفل على الاقل .. وش
رايكم وعلى فكرة ابغا طريقة الستيك الامريكي عشان كذا قالو لي ما يتبل باي
شي..


اخر سؤال انا حاليا عايشه في
امريكا وكنت متعوده اسوي الباستا بالسعوديه بالويب كريم وجبنة تشدر
وموزاريلا ولما جيت هنا لقيت الويب كريم حقهم يختلف مافيه طعم بالمرة
ومالقيت زي جبن التشدر اللي بالسعوديه المعلب الازرق مرة طعمه رهيب بالطبخ
ما حصلته هنا حصلت تشدر عادي وسويت الطبخة وطلع الطعم بااايخ مرررة وجربت
الصوص الالفريدو الجاهز غير انه غالي ما كان مرة حلو.. الللي عايشه في
امريكا يا ليت تفيدني وش افضل مقادير الصوص الابيض حق الفوتوشيني وبدعليها
من قلبي..










التوقيع

للـــــصــــــبـــــــر آخـــــــــــــــــــر..




























البحلة بالنفس
مشاهدة ملفه الشخصي
زيارة موقع البحلة بالنفس المفضل
البحث عن كافة المشاركات المكتوبة بواسطة البحلة بالنفس






































#2












07-12-2009, 06:41
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www-aloamed.ace.st
الزعيم
Admin
Admin


mms mms : mms
وسام التميز : وسام التميز
الاوسمة : الأدارة
ذكر
الثور
عدد المساهمات : 1169
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
العمر : 28
الموقع الموقع : www-aloamed.ace.st
المزاج المزاج : ممتاز

لعبة عالمية
مرئي للجميع مرئي للجميع: 1

مُساهمةموضوع: رد: المندي والستي   الخميس أبريل 01, 2010 10:08 am



مندي الدجاج رووووعة وطعم خيالي




هذه صورة الطنجرة التي أستعملتها وأشتريتها من أحد المعارض وهي مخصصة لطهو
الأطعمة بالبخار، تتكون من 3 أجزاء القاعدة (قاع الطنجرة) + صينية ذات
ثقوب + غطاء الطنجرة





المقادير

دجاجة واحدة منظفة ومغسولة جيداً ومبهرة (فلفل أسود + ملح + باربيكا + فلفل أبيض + ثوم بودر + ثوم مبشور)






1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة جوانح

1 جزرة مبشورة

30 جرام زبدة

بهارات صحيحة (دارسين + فلفل أسود + قرنفل + هيل)

3 أكواب أرز مغسول

4 مكعبات ماجي

ماء

صبغة الزعفران

قطعة زبدة صغيرة + قطعة فحم مشتعلة



الطريقة

في الطنجرة تضاف الزبدة ثم البصل مع الجزر ويحرك حتى يذبل قليلاً





يضاف الماء + الماجي مع التحريك ويترك الخليط حتى يغلي





بعد تصاعد البخار يوضع الجزء الثاني من الطنجرة ذو الثقوب ويوضع عليه
الدجاج مباشرة مع إضافة الدارسين + الفلفل الأسود + القرنفل + الهيل ويغلق
بغطاء الطنجرة عندما تتصاعد الأبخرة بقوة





يترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً


يزال الدجاج بعد نضجه ويدخل الفرن للتحمير








تسقط البهارات الصحيحة في مرقة الأرز ويترك الخليط حتى يغلي


يضاف الأرز ويحرك ثم يوضع على نار هادئة بعد مرور 3 دقائق لحوالي 25 دقيقة





قبل تمام نضج الأرز يضاف القليل جداً من صبغة الزعفران


يعاد الدجاج بعد تحميره إلى الطنجرة ويوضع في وسط الأرز فنجان به قطعة الزبدة + قطعة الفحم وتغلق الطنجرة لحوالي 10 دقائق








قدمته مع سلطة الروب بالخضار والمايونيز





وسلطة عادية (جزر + خيار + طماطم + نعناع + عصير ليمون)





وبالعااااافية عليكم جميعاً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www-aloamed.ace.st
الزعيم
Admin
Admin


mms mms : mms
وسام التميز : وسام التميز
الاوسمة : الأدارة
ذكر
الثور
عدد المساهمات : 1169
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
العمر : 28
الموقع الموقع : www-aloamed.ace.st
المزاج المزاج : ممتاز

لعبة عالمية
مرئي للجميع مرئي للجميع: 1

مُساهمةموضوع: رد: المندي والستي   الخميس أبريل 01, 2010 10:08 am

شكله يجـــــــــــــــــــــنن
يسلموووووو حبيبتي الله يعطيكي العافيــــــــــــــــــــة::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www-aloamed.ace.st
 
المندي والستي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الوميض العربي :: قسم المطبخ الريس-
انتقل الى: